“西红柿炒鸡蛋，口味酸咸。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1西红柿洗干净，切成片。放进盘中待用。 -
2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 -
3锅中倒入油，把蛋液倒入，煎熟。 -
4用铲子分成小块 -
5锅中放油，放入葱末、姜末，炒香，放入西红柿，翻炒出汁，放入鸡蛋，一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
小窍门
出锅前放入少量料酒可以去除鸡蛋的腥味儿。没有料酒可以拿白酒代替。也可不放。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
素菜
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