“虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐泥的做法步骤
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1将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水 -
2将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘
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3将焯好的豆腐用勺背碾碎
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4加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀
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5在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底
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6将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上
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7盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟
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8将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
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9成品图
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10成品图
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11成品图
使用的厨具：蒸锅
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