“我们家可以说是都是无辣不欢的人，这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒，平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸平菇的做法步骤
-
1平菇洗净攥干水分，撕成小朵 -
2大蒜切片，生姜切末，大葱切段 -
3干辣椒剪成小段 -
4炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 -
5炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 -
6加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
小窍门
炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来
使用的厨具：炒锅
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