“酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。
家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验，终于能做出我比较满意，又适合他们的口味的酱油焖鸭了。
他们吃得开心，我也开心了，做菜，只为吃的人幸福。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱油焖鸭的做法步骤
-
1锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可 -
2鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份 -
33勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁 -
4锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会 -
5煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可 -
6汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出
使用的厨具：煮锅
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