“中午本不打算吃饭了，进来看了看大家做的美食，还是受不了啦，冲下楼去买了点鸡胗回来做了做，因为在宿舍，所以做菜也是偷偷的。做好以后还有把锅子藏起来，上次去买面粉，遇到宿管，宿管问我：你做饭啊？买面粉干嘛。我丫灵机一动回答：呵呵我用来做面膜。汗啊！希望她信吧（昨天又看到宿管拿走啦4个锅子，不知道谁又撞枪口上啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗买的是切好的，回来拿水泡一下，可以去除血水和杂质 -
2洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟（姜我觉得不用油爆，直接放在鸡胗里就可以） -
3青椒切丝放入锅内，油煸一下，断生，盛出备用 -
4锅内油热后，放入八角炒出香味 -
5放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽，（为了增色）生抽 -
6加入蒜末，葱，少许耗油，盐，糖 -
7把开始炒好的青椒放入，加少许水淀粉勾芡，就可以出锅啦 -
8我要吃两碗饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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