“这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎焖面的做法步骤
-
1生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。 -
2西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。 -
3加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。 -
4加入一半的蒜末。 -
5再加少许清水。 -
6拌成稍稀一点的料汁。 -
7锅放火上加少许底油。 -
8油温三成热时下入海鲜菇略煎。 -
9下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。 -
10煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。 -
11将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。 -
12倒入料汁。 -
13料汁要没过面条。 -
14烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。 -
15面条成熟后，用大火收一下汁。 -
16关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
老人
晚餐
工作餐
健康保健排行榜
- 1正宗【我的烘培时间】关于童年的那些美丽梦想---粉红童话蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗夫妻肺片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗宫保豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗清水淡菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗凉拌西芹腐竹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗酸木瓜鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗五香千层烤饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗蒜香烤翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗火龙果木瓜生日蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗[枣香黑糖吐司]--- 益气补血、健脾养胃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料