“最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸木瓜鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼洗净吸干水份 -
2准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。 -
3鲫鱼背部切花刀 -
4锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄 -
5倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖 -
6倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。 -
7水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。 -
8烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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