“毛豆，土豆，加上牛肉混和烩炒，光想着口水都来了。这道菜是给我家小妞特别准备的，稍稍将土豆与毛豆煮软一点儿，这样容易消化，荤素搭配，营养可是非常全面哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆香牛肉丁的做法步骤
-
1毛豆，土豆切丁备用 -
2牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味 -
3将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐） -
4锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒 -
5至牛肉变色 -
6紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀 -
7最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅
小窍门
此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味；在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老
使用的厨具：炒锅
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