“千层酥皮，是烘焙的基础，任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲，制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替，口感一样层层脆、片片酥，而且外观也不走样不变形。所以，非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品，绝对的零失败，绝对的你让信心大增!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果酱千层酥的做法步骤
-
1准备食材。飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量。 -
2将飞饼取出，在常温下解冻软化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。 -
3将解冻后的飞饼叠在一起。 -
4擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。 -
5分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。 -
6然后如图，在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中两个角不要划通。 -
7将一边翻折过来。 -
8再将另一边翻折过来。然后稍稍压紧。 -
9在表面刷一层蛋液。 -
10放入预热好的烤箱，180度，上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。 -
11在中心位置放上一些草莓果酱即可。
小窍门
1、面皮一定要擀的薄厚匀均。
2、一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多，可以将飞饼皮擀开后再对折几次。
3、飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。
4、在飞饼的选择上，最好买原味的。一般大型超市都有哦。
2、一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多，可以将飞饼皮擀开后再对折几次。
3、飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。
4、在飞饼的选择上，最好买原味的。一般大型超市都有哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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