“春天槐花飘香，小时候吃槐花感觉像吃到肉一样高兴
现在吃槐花虽说不是嘴馋，但是有小时候的感觉”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炖槐花的做法步骤
-
1采摘的新鲜洋槐花，把埂子和叶子去掉，只剩花骨朵。（其实采摘洋槐花也是一种乐趣，可以作为亲自活动，让孩子亲近自然，而且通过活动获取食材） -
2槐花焯水，稍微停留1-2分钟，槐花颜色全部变鲜绿捞出 -
3槐花里面打入鸡蛋，加面粉搅拌均匀 -
4将拌好的槐花放油锅煎，煎至两面微黄盛出 -
5煎好的槐花，盛出待用。锅里放油爆香葱姜蒜辣椒，（也可以放几粒花椒和大茴香看个人喜好了，如果想要吃槐花的清香，就少放这些调料），然后加开水，等水沸腾后倒入煎好的槐花小火慢炖半小时左右 -
6大火收汁，撒上青蒜苗（可以用小葱代替，但是个人感觉春天的嫩蒜苗更好） -
7味道我就不说了，看吃完的盘子就知道了，O(∩_∩)O哈哈~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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