“在饭店吃这道菜时，是满盘拨拉辣椒找里脊肉，在家里可就大不相同了，可以将吃肉肉进行到底，那种麻辣鲜香的感觉会牢牢的锁定你的味蕾！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣里脊的做法步骤
-
1里脊肉洗净，切条，倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟 -
2往腌制好的里脊肉里加入鸡蛋清，再加入干淀粉拌匀，再加少许油拌匀 -
3起油锅六成热时，放入里脊肉炸到黄色 -
4，捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。 -
5锅里剩少许油，放入花椒炒出香味。 -
6，再放入红辣椒，炒出香味 -
7倒入炸好的里脊肉，放入糖，白芝麻，适量椒盐，翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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