“如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这面包就是少女的圆臀，柔软到跪了！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海蒂白面包的做法步骤
-
1面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟 -
220分钟后加入黄油，一直揉到完全扩展阶段。 -
3让面团继续待在面包桶内，发酵至三倍大。 -
4将面团平均分割成5份，每份约70克，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。 -
5重新揉圆，上面筛点高粉，用筷子在中间用力压一下，成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大，底部放盘热水。 -
6发酵好的面团中间痕迹会看不大出来，上面再筛点粉，再用筷子按一下。 -
7烤箱预热170度，中层烤15分钟，面团进烤箱一分钟后就盖锡纸，防止上色。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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