食材明细
- 咸甜 口味
- 炝 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五香花生米的做法步骤
-
1将花生米拣净，用水浸泡12小时，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。 -
2锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮 -
3捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。【这样更脆】 -
4锅中下花生米，入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮5分钟左右。【如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。】 -
5把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去芹菜与胡萝卜，就OK了。冷藏后食用味道更佳。
使用的厨具：煮锅
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