“夏季养生讲究清补，但不等于只吃蔬菜水果，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼清热消暑的功效，以对抗酷热的气候。夏季可适当进补鸽肉。鸽肉四季皆可食用，古人认为“一鸽胜九鸡”鸽子的营养价值很高。
山药炖鸽子：健脾益气、开胃增食、补益脏腑。
鸽子汤没有放入油，不过，炖出来的油脂不油腻，很清香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药鸽子汤的做法步骤
-
1食材。 -
2把鸽子处理干净后切大块。 -
3把山药去皮切段。 -
4切好姜片，葱打结。 -
5锅里入水，加姜和葱，煮开。 -
6放入鸽肉烫一烫后捞出。 -
7然后和山药段放入炖锅内。 -
8加入水、姜葱。 -
9按个人口感选择相应的菜单键。 -
10时间到就好了。加盐调味。 -
11装碗。
小窍门
1、鸽肉稍微烫一下即可。
2、如果用普通汤锅，山药要出锅前20分钟加入。
2、如果用普通汤锅，山药要出锅前20分钟加入。
使用的厨具：炖盅
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