“在中国的传统文化中，豆角是常见的祥瑞之物，其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。在晚清至民国的雕刻作品中，豆角不同数量的豆子有着不同的寓意：四颗豆子寓意四季平安；三颗意为连中三元，福、禄、寿齐到；两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。
充满美好意义的缠丝翡翠福豆，无论是家常还是待客，乃至节日的餐桌，都毫不逊色。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
缠丝翡翠福豆的做法步骤
-
1准备嫩豇豆 -
2调料：蒜、芝麻酱、精盐 -
3蒜切末 -
4用开水逐次添加，把麻酱泄好（用开水泄麻酱，转天麻酱也不会干） -
5沸水焯豇豆，我用了5分钟 -
6将豇豆的一头叠过来 -
7用剩余的部分缠绕豇豆 -
8结尾处塞进之前叠过来的圈里去即可 -
9摆放整齐，将调好的芝麻酱和蒜末淋在上面就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
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