“现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无油炸大排的做法步骤
-
1把大排洗净吸干水分 -
2用刀背敲松大排 -
3放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上 -
4准备蛋液、面粉、面包糠 -
5两面沾上面粉 -
6再蘸蛋液 -
7两面撒上面包糠，把面包糠压实 -
8空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟 -
9翻面再烤10分钟左右
小窍门
腌的时候多翻面，容易入味
使用的厨具：空气炸锅
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