“不记得是什么时候了，为了尝尝韩剧中辣炒年糕的味道，特意转了好几个超市才买到一瓶韩式辣酱。这种辣酱只有一点点微辣，还带有些许的甜味，我做花卷的时候，女儿就在旁边，刷完辣酱把刷子放在一旁，等我忙完回头看她，立马石化了——女儿直接把刷子给舔了个干净，跟洗过一样，无语了都。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩式辣酱花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，加入面粉中揉成团，发酵至两倍大 -
2将发酵好的面团排气揉匀 -
3擀成大薄片 -
4小葱切葱花备用 -
5在擀好的面片上面刷一层油 -
6放一勺韩式辣酱 -
7用刷子刷匀 -
8然后撒上葱花 -
9沿边卷起 -
10切成等分 -
11每两份叠起 -
12用筷子在中间压一下 -
13然后用筷子辅助做成花卷生坯 -
14将做好的生坯放入刷了油的蒸笼，醒发二十分钟，然后蒸二十分钟 -
15将做好的生坯放入刷了油的蒸笼，醒发二十分钟，然后蒸二十分钟
小窍门
1.做花卷的时候如果不好操作，可以醒发十分钟就容易了。
2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦
2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦
使用的厨具：面包机、蒸锅
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