“打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝虾仁馄饨的做法步骤
-
150g紫甘蓝加少许50g水打成糊 -
2倒入面粉里 -
3和成紫甘蓝面团饧20分钟 -
4对虾解冻 -
5剁成虾泥 -
6大葱切末 -
7香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅 -
8饧好的面团制成馄饨皮 -
9全部包入馅料 -
10水开下馄饨煮熟 -
11准备一小碗放入香菜叶、虾皮，倒少许生抽、香油 -
12将煮好的馄饨盛入碗中即可食用
小窍门
对虾解冻后要去掉虾线。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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小吃
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