“这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花卷面包的做法步骤
-
1把全部材料全部倒入厨师机，揉成光滑的面团 -
2揉成薄膜，取出面团进行发酵 -
3发好的面团排气后分成6份，醒15分钟 -
4面团压成圆形，放入紫薯，包起来 -
5口朝下，擀成椭圆形 -
6用刀在表面划斜条，底部不要划穿 -
7翻面卷起 -
8圈成圆形，两头捏牢，再次发酵 -
9发好的面包胚刷上蛋液 -
10烤箱预热，180度12分钟左右
小窍门
烤5分钟上色时盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
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