“我特别爱吃那种白色的甜杏仁，怎么做都爱吃。现在是元宵节，那我家的元宵馅里，自然不能少了这个杏仁馅的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁芝麻汤圆的做法步骤
-
1用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时 -
2取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团 -
3两种面团叠加即可，我没有再拍 -
4芝麻混合炒熟 -
5白杏仁直接打碎 -
6把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓 -
7团成球。 -
8取适量面团，包入馅料 -
9全部包好的汤圆 -
10开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。
小窍门
1.用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。
2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖
2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖
使用的厨具：煮锅
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