“上周买了好多洋葱和动物内脏，家里除了我没人爱吃，一连吃了好几天。今天上道辣味鸡肝，做法很简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱烧鸡肝的做法步骤
-
1原料大集合。 -
2将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。 -
3将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。 -
4煮开后取出冲洗干净。 -
5锅中入油加热。 -
6倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。 -
7倒入洋葱和土豆。 -
8翻炒均匀。 -
9倒入鸡肝。 -
10加入适量料酒，翻炒均匀。 -
11加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。 -
12待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。
小窍门
动物内脏可以有效地预防缺铁性贫血，但是也含有大量的胆固醇，偶尔吃吃有益健康，但不要多吃哦。
使用的厨具：炒锅
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