“豆腐买多了，放冰箱好几天了还没吃完，煎塌豆腐，豆腐汤，吃多了，就腻了，看看还有两块豆腐，于是就拿来一块做了豆腐圆子，豆腐圆子可以一次性多做点，放冰箱冷冻，烧汤，还是当主食。都很方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐圆子的做法步骤
-
1将材料切碎，最好是剁下，我是太懒没剁，导致都是一粒一粒的，以致后面不好成型 -
2肉沫下锅煸炒 -
3然后全部食炒下锅翻炒均，加入生抽，盐，鸡精关火，出锅前放入花生碎。 -
4小馅料盛入大碗中，放入一块豆腐 -
5用手捏碎，把豆腐与料抓均匀，多捏几下，几便好成型 -
6装备红薯粉半碗 -
7将搓好的豆腐圆子放红薯粉里滚一圆，这样上锅蒸才不会散。 -
8由于料是熟的，上锅蒸个五分钟就可以出锅了，趁热吃很好吃哦。
小窍门
搓豆腐圆时，在手里甩几下，这样馅料才会上劲，以致蒸好不会松散，更紧实。
使用的厨具：蒸锅
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小吃
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