“最喜欢吃的就是韭菜饺子，鲜美极了。我家人特别喜欢吃香菇，于是今天就来一个组合——鲜美的组合。期待中的味道，好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜虾仁香菇饺子的做法步骤
-
1虾仁去泥沙线。 -
2加入黑胡椒粉、料酒。 -
3加入生抽。 -
4加入盐。 -
5加入味精。 -
6加入糖。 -
7加入香油。 -
8香菇焯熟后绞碎。 -
9猪肉备用。 -
10材料绞碎。 -
11加入葱姜和生抽拌匀。 -
12加入适量肉汤绞匀。 -
13加入腌制好的虾仁。 -
14韭菜切粒。 -
15加入油拌匀。 -
16加入肉馅 -
17拌匀后加入香油。 -
18再加入适量盐调味。 -
19面搓成长条。 -
20用刀反正切。 -
21撒上干面，搓匀。 -
22按扁面剂子。 -
23用擀面杖擀薄皮。 -
24加入馅包成饺子。 -
25水烧开后加入少量盐和饺子。 -
26饺子开后加入凉水，反复三次。 -
27成品图
小窍门
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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