“司康，又叫英式快速面包。制作非常简单，而且口味可甜可咸，非常自由。春天出去春游，一定要带上一些简单易做的点心，就像胖子制作额这款司康，就非常适合在出游时携带。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蔓越莓椰蓉司康的做法步骤
-
1黄油切小块室温下软化。 -
2蔓越莓剁碎备用。 -
3面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。 -
4将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。 -
5揉成面团。 -
6再加入蔓越莓和椰蓉。 -
7揉成面团。 -
8面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。 -
9将面团擀成5毫米厚的面饼。 -
10用模具卡成型。 -
11将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。 -
12再在司康上面刷上一层蛋液。 -
13烤箱180度预热。 -
14放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。
小窍门
在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。
使用的厨具：电烤箱
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