“ 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药木耳骨汤的做法步骤
-
1食材。 -
2猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。 -
3给山药去皮切段清水泡着。 -
4把黑木耳泡发，洗净。 -
5锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。 -
6焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。 -
7加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。 -
8炖约40分钟，加入山药同炖熟。 -
9山药炖熟后，加入黑木耳。 -
10再炖一会，加入盐调味。 -
11装碗。
小窍门
焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
使用的厨具：汤锅
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