食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜肉丝粥的做法步骤
-
1把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。 -
2关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。 -
3捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。 -
4稍放凉后用手撕成丝备用。 -
5粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。 -
6搅拌均匀继续小火慢熬。 -
7趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。 -
8香葱摘洗净也切碎备用。 -
9这时就放入一小勺鸡油。 -
10搅拌均匀。 -
11然后开中小火加入白菜杆。 -
12搅拌均匀。 -
132分钟后再加入白菜叶。 -
14搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。 -
15最后加入一小勺盐搅匀即可。 -
16端出撒上葱花。 -
17然后配上一盘咸菜就完美了。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
粥
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