“市场上售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。我做的枇杷酱是纯天然，纯手工，不含添加剂和色素滴枇杷果酱哦！！自己做滴，保证健康，吃得放心，嘿嘿！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制枇杷酱的做法步骤
-
1这是所有的材料 -
2枇杷洗干净 -
3去皮去籽 -
4切成小块（一小部分用搅拌机打成泥） -
5加入白砂糖，搅拌一下，放在冰箱静置两个小时。 -
6两个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水 -
7将果肉倒入锅内，大火煮开20分钟，再转小火煮30分钟左右，要（视分量而定）哦 -
8隔一会就搅拌一次防止糊底 -
9待果肉成泥（有沙感）汁水变浓稠将柠檬削屑柠檬放入果肉成泥煮 -
10再柠檬汁挤入，继续熬8到10分钟，感觉浓稠够就可以了 -
11这时的枇杷酱已经熬还了关火 -
12冷却装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
小窍门
1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；
2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；
3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；
4、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；
3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；
4、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
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