“笋的妙用：减肥、富含十几种人体必需的氨基酸，维生素和微量元素多纤维。所以肥胖者
和肠胃不好，长期便秘的人尤其应该多吃
食材来源：方竹笋来源于国家AAAAA级景区金佛山之巅，海拔2150米，纯野生纯天然美食，
出口香港、台湾、新加坡日本等地区。
老腊肉是我们重庆城口的哈，也是全国出名的腊肉。
口感：竹笋的清香、爽口、脆嫩加上老腊肉的劲道，好吃不言而喻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
方竹笋尖炒老腊肉的做法步骤
-
1打开买来的方竹笋，放在盘子里，清水漂洗6小时，换水3次，，然后煮沸10分钟以上。我们这边的做法是这样哈。竹笋最有营养的部位在笋尖哦 -
2现在就来切我们重庆城口的老腊肉。 -
3锅内加猪油烧热，放入腊肉爆炒至吐油，下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀，烹入盐、味精，滴入香油，起锅装盘即成。
小窍门
竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦，笋尖才是竹笋的精华所在，千万不要把笋尖给扔了哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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