食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡肉切小块，洗净控干水份。 -
2加一大勺盐 -
3加半勺胡椒粉 -
4加4勺料酒 -
5加4勺水淀粉 -
6辣椒剪成丝 -
7葱姜蒜切片， -
8芝麻炒熟 -
91 -
10锅中放油，八成热时放入鸡块炸制 -
111 -
12炸成金黄色捞出备用 -
131 -
14锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香 -
15葱姜蒜变成金黄色后捞出不用 -
16放入花椒炒香，接着放入鸡块 -
17放入花椒翻炒 -
18撒上熟芝麻，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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