食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣田鸡的做法步骤
-
1田鸡去皮清洗干净，酸辣椒，青椒少许，备蒜瓣和生姜。 -
2将田鸡切段，辣椒切块，姜切丝，蒜切片。 -
3油烧开放进田鸡炒匀，。 -
4淋点料酒去味。 -
5炒干水分。 -
6再淋上生抽上色。 -
7吃辣的放点辣椒粉炒匀。再放进酸辣椒将酸味融入田鸡里。 -
8再放进青椒丝，姜，蒜片，在青椒上放点盐让青椒入味。 -
9再混炒。 -
10将青椒炒熟，调进十三香，鸡精就可出锅了。 -
11炒好的酸辣田鸡。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
私房菜
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