“最简单的做法才可以保留食物原有的鲜美味道，今天给大家介绍一种香椿的小清新吃法，伴着劲道的豆皮，鲜嫩的香椿，吃上一口，清新爽口，回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆皮香椿卷的做法步骤
-
1准备材料。 -
2香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。 -
3豆腐皮焯水，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。 -
4香菜焯水。香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。 -
5豆皮切成4cm宽，10cm长的小片备用。 -
6取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。 -
7用香菜把豆卷系上，防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。 -
8准备小碗装上六月鲜酱，蘸着吃。
使用的厨具：煮锅
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