“多数餐包都偏硬，决定自己试做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感松软，尤其适合胃不太好的人。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柔滑小餐包的做法步骤
-
1酵母加入温水发开，倒入面包桶里，把粉面分次筛入。筛入一半面粉后，然后加入细砂糖。再继续筛入面粉，这样做出来的面包才会更加细腻。 -
2启动面包机发面程序介绍后，把发好的面团取出，滚圆。刀子沾点水，切出两条纹路。 -
3放入烤箱，50度，15分钟。再次发酵到一倍大小。 -
4表面涂上蜂蜜 -
5涂均匀后，烤箱提前预热上下180度，中层烤上15分钟 -
6取出来，表面撒上椰蓉，再烤5分钟 -
7烤过的椰蓉会脆些 -
8出炉，切片
小窍门
面粉过筛为了更加柔滑。面包机发过的面，再次塑造后，要让其松软，得再次发酵。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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