“最近的哈蜜瓜好甜的说，我和白菜时不时地总要买一颗吃吃。
今天这道蜜瓜排骨就是用这甜甜的哈蜜瓜配着排骨来入菜的。口味比较清甜，有着浓浓的蜜瓜香味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜瓜排骨的做法步骤
-
1哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用 -
2排骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用 -
3排骨加入腌料腌制1小时 -
4芦笋焯水 -
5排骨裹上适量地瓜粉备用 -
6锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入排骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒 -
7捞出沥干油备用 -
8锅中留少许油，爆香蒜末 -
9加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘
使用的厨具：炒锅
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