“汤粑粑是我们这边的叫法，类似于面疙瘩汤。小时候，爸妈常常做汤粑粑，不过爸妈做的比较朴素，就是纯面团；我放了一些炒过的蔬菜进去，吃起来那个鲜香味美啊~！小嘚瑟一下，嘿嘿\(^o^)/~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
时蔬汤粑粑的做法步骤
-
1盆里倒入半杯面粉，加入适量水，和成面团； -
2胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段； -
3热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒； -
4放入青椒块； -
5放入豆腐皮翻炒； -
6调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点； -
7锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行； -
8面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮； -
9食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；
使用的厨具：炒锅
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