“炖了一只老母鸡，鸡汤很浓香。做了鸡汤烩面，还有好多。那鸡汤超浓香，于是就用它来蒸了一盆的蔬菜。这个蒸的菜没有用肉，只用了鸡汤，鲜美的鸡汤并不掩盖蔬菜的原味，而又不会感觉太过清淡，算是一道即简单方便又健康美味的汤菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡汤蒸菌蔬的做法步骤
-
1用农家自己养的老母鸡炖好的鸡汤，黄腾腾的一层鸡油。也就是这样的鸡才能炖出来这样的高汤 -
2杏鲍菇、莲藕切段，白菜切大块 -
3先把白菜铺在盆底 -
4莲藕和杏鲍菇放上面，加入胡椒粉、盐 -
5加入鸡汤。 -
6上笼大火蒸20分钟 -
7蒸好的菜，撒上香葱香菜碎即可
使用的厨具：蒸锅
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