“大连地处海边，有很多时令新鲜的海鲜，下班正好看见有新鲜的大蛤卖，肉质肥厚鲜美，果断买了2斤，这两斤大蛤的肉能炒两次菜呢，现在便宜5元一斤，比吃蔬菜还省钱呢，真划算。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大蛤炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备材料，大蛤肉洗净，葱姜蒜切末 -
2大蛤用刀切几下，分成小一点的块 -
3打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起 -
4放点葱花，五香粉，胡椒粉 -
5爆香葱姜蒜 -
6放入搅拌好的大蛤肉，翻炒，加适量盐 -
7盛盘上桌咯
小窍门
大蛤的肉不要用水使劲的冲洗，就用它的原汤涮掉泥沙即可，否则就会破坏它本身具有的鲜味了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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