““亨氏”百年传承，味冠中西的老品牌，145年畅销全球的亨氏番茄酱味道那是刚刚的。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，可以增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的重要调味。
吃惯了五香鹌鹑蛋，茶叶鹌鹑蛋，这次尝试做个糖醋味的，酸酸甜甜的味道还蛮不错的！是小孩子喜欢的味道喔！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮熟剥皮。 -
2鹌鹑蛋滚上少许淀粉。 -
3小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用。 -
4取一碗，放入番茄酱、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽拌匀。 -
5热锅放少许油，下入调好的酱汁略炒。 -
6放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可。 -
7装盘享用吧！
小窍门
1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳。
2、炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开。
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
2、炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开。
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
使用的厨具：炒锅
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