“做法是学自老妈，有点类似豆角焖面，比较喜欢四季豆，所以换成四季豆。加了其他的菜。肉呢，直接取了煲给土豆的排骨汤里面的排骨的肉，无需腌制，直接加进去，出来之后，发现不错，有些缕缕肉丝缠绕在面条上，即使夹起来的都是面条，也可以吃到肉肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
缤纷焖面的做法步骤
-
1准备材料，四季豆，包菜，胡萝卜，爆炒肠，排骨肉，油面，蒜苗 -
2所有材料洗净，改刀 -
3炒锅入油，爆香蒜白 -
4放入胡萝卜，四季豆，翻炒 -
5翻炒至油微黄，加入包菜，翻炒 -
6翻炒至包菜变软，加适量开水至刚没过菜 -
7加入爆炒肠，排骨肉 -
8加2茶匙盐，2茶匙鸡精 -
91茶匙老抽，老抽提色用，无需多 -
10煮至菜七八成熟，加入油面 -
11翻炒均匀，盖上锅盖，焖一会 -
12待汤汁即将收干，撒入蒜苗段，翻炒均匀 -
13出锅，成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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