“板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗蒸土鸡的做法步骤
-
1栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳 -
2香菇泡发洗净切十字花刀 -
3姜切片 -
4西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出 -
5土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻 -
6煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出 -
7沥掉汤汁,斩块 -
8香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右 -
9倒扣盘中,摆上西兰花即可
小窍门
个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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