“单位节前发了海鲜礼包，其中一包墨鱼，想着做个宁波菜练练手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
墨鱼大烤的做法步骤
-
1红曲米少许 -
2用高粱泡开。 -
3墨鱼先干净，特别要把黑衣撕干净，很费时间。锅放水，放入墨鱼。 -
4加入红曲米水，料酒，盐等，煮开后小火煮30分钟。 -
5将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前，改刀装盘即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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