“平时做菜常常喜欢根据自己家现有的食材来随意搭配，过年后，食材品种多，口味也不太爱吃油腻的。家里的肉丸子就搭配着茭白、豆腐、干菇一起烧煮了这道菜，没想到味道真是鲜美，很受家人的欢迎，肉丸也不觉得油腻了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茭白菇香烧肉丸的做法步骤
-
1油烧热后倒入泡好洗净的黄花菜、黑木耳、干菇，翻炒 -
2倒入洗净切片的茭白，翻炒 -
3倒入肉丸和过油的薄豆腐，翻炒 -
4加入适量盐、糖翻炒 -
5加入适量生抽、蚝油 -
6加入适量水炖煮片刻，入味后收汁即可
小窍门
蚝油要晚点放，才能保持鲜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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