“我做小龙虾一直是按照有一次电视节目教的那样做的。只需要家常调料，就做出好吃的龙虾！小龙虾本身就是靠调料味道出味儿，所以只要加了足够的辣椒麻椒，做起来简单又好吃。感觉不比外面差多少。晚上做的，手机拍光线实在不好，大家知道步骤就可以啦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
-
1去除虾线的小龙虾。掐住尾巴中间，轻松就会拽出虾线。将虾使劲儿洗干净。自己在家做要放心点儿。 -
2锅里多放油，将活的小龙虾放入锅里炸酥。大约炸个两三分钟 -
3炸好的小龙虾 -
4配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。 -
5配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。 -
6锅里留底油，放入上述调料炒香 -
7放入炸好的小龙虾。烹入料酒，放盐和鸡精，可稍微多一点，因为后面需要加水炖入味，千万别放太咸了吃不了哈。 -
8加入水烧个十分钟左右。一是为了入味，二是为了杀菌，吃的放心。 -
9成品，开吃，反正我吃着好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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