“过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蛤蜊浓汤的做法步骤
-
1蛤蜊在盐水中浸泡1小时； -
2洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块； -
3胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎； -
4蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀； -
5热锅入黄油融化； -
6再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软； -
7加两勺蛤蜊水煮5分钟； -
8倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟； -
9倒入蛤蜊肉再煮5分钟； -
10加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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