“这款戚风因为加了香蕉，口感更加湿润，绵软，没牙的宝贝吃最好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉戚风的做法步骤
-
1准备原料。 -
2分离蛋黄和蛋清。 -
3蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。 -
4蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。 -
5取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。 -
6放入剩下的蛋清翻拌均匀。 -
7倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。 -
815分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。 -
9时间到，立即取出倒扣放凉。 -
10看一下。 -
11脱模，切块即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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