“今天的面包面揉的特别好，拉出的薄膜即匀又透明，还扯不破，这次面包用了一斤一两面，做了两个大辫子，烤出的效果还不错，也算成功。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大号辫子面包的做法步骤
-
1把各种材料全放入面包桶内。 -
2面包机设置和面20分钟。 -
3面揉至扩展，拉出的薄膜非常透明，还扯不破。 -
4面包机设置发酵，揉好的面直接在面包桶里发酵 -
5发的面有点多，都发出来了 -
6放在面案上排气后分成四块，揉圆后松弛10分钟 -
7拿一块擀成饼 -
8从一边卷起来 -
9两块都卷好了稍松弛一下，再搓的细长一点 -
10开始织辫子扣 -
11四股辫子非常简单 -
12都做好了放入烤盘于温暖处发酵至二倍半大 -
13刷上蛋液，放入烤箱中层，温度170度。 -
1430分钟出炉 -
15里面的组织还可以
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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