“今天就给大家推荐一个在冬天里能给大家身体燃起火的菜-【沙拉咖喱鸡翅配土豆泥】
选用辛辣的咖喱既可以给身体带来“火热”而又不至于味道太辣，不适合老人孩子。
鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱，口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。
配上了土豆泥从营养上更加丰富，造型上更加美观，孩子不爱吃饭？试试它吧，非常健康营养的冬日菜肴。一定会激起孩子们消灭它的欲望的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤
-
1鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以） -
2用手往下撸 -
3大拇指在底部往上推 -
4很轻松就取出来骨头 -
5最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用） -
6鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水 -
7鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味） -
8保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺 -
9再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮） -
10加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似） -
11搅拌均匀成糊状 -
12腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味） -
13第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟 -
14去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。 -
15装入裱糊袋，菊花嘴 -
16挤出一个底座放鸡翅 -
17中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱 -
18再挤上沙拉酱点缀 -
19周围点缀上番茄酱 -
20鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘） -
21烤箱190度，正面7分钟 -
22翻面7分钟 -
23再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人） -
24去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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