“冰淇淋，在零下三十多度的冬天算是很难找了，如果你和我一样，有特别的嗜
好喜欢在冬天来一口，那么现在咱就自己动手学着做吧！
这款冰品，主角是冰淇淋，用了揉碎的消化饼干垫底儿（似乎我木有拍特写）
添加点儿奇异果泥，淋点儿蓝莓果酱...有点儿小凌乱哈，重要的是希望你的味觉
就此丰富起来哈!”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯冰淇淋配水果泥的做法步骤
-
1紫薯切块准备 -
2用过筛网按压细腻 -
3加入牛奶搅拌均匀 -
4蛋黄中加入白砂糖搅拌 -
5缓慢分次加入牛奶 -
6搅打成牛奶液 -
7隔水加热小火（我用的是电磁炉60°400w） -
8边加热边搅拌直至粘稠 -
9关火，倒入淡奶油 -
10迅速搅拌 -
11过滤混合液 -
12晾至手心温度 -
13加入步骤三中的紫薯泥 -
14搅拌成基础冰淇淋液 -
15加入剪碎的蔓越莓干 -
16倒入容器中开始冷冻，每隔一小时搅拌一次，四至五次
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
冰品
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