“早上把排骨和配菜准备好（如果早上没有时间，头一天晚上做也可以的哦），码在电饭锅的蒸格里，电饭锅放上大米和水，上面放蒸格，盖上盖子，预约时间到下班时间，中午回家就直接吃啦~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
-
1排骨剁小块，洗净放煮锅中加入几片生姜和适量料酒煮沸几分钟，除去血水 -
2将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻 -
3炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦 -
4红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底 -
5南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底 -
6将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角 -
7将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦 -
8将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~ -
9预约好时间，下班到家就蒸好啦 -
10小葱切段，撒上面即可 -
11红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
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