家常羊肉汤做法及配料如下：
食材：羊肉、羊骨、羊杂、白萝卜、香菜、葱、姜、盐、米酒、香油。
具体步骤：
1. 羊肉、羊杂洗净切块，白萝卜切滚刀块，香菜、葱切碎，姜拍碎。
2. 锅加清水大火烧开，加入切块的羊肉、羊杂焯水，去血沫。
3. 焯水后的羊肉、羊杂移入高压锅，加入拍碎的葱、姜、米酒，大火烧至上汽后，改小火炖20分钟。
4. 打开高压锅，加入切好的白萝卜块，大火烧开，改中火炖5分钟。
5. 加盐，撒上切好的香菜碎、淋上少许香油即可。
以上步骤完成后，就可以享用这道家常羊肉汤了。可根据个人口味加入其它的调料或配菜。
家常羊肉汤的做法及配料注意事项如下：
1. 食材：羊肉、羊骨、羊杂（羊肝、羊血、羊肠）、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、香菜。
2. 先将羊肉洗净，切成块状，羊杂也切成块状，葱、姜切成段，蒜去皮备用。
3. 锅中加水，将切好的羊肉、羊骨、羊杂放入其中，大火烧开，焯水去血沫。
4. 将焯过水的羊肉、羊骨、羊杂捞出后，将汤倒掉，锅洗净。
5. 锅中加水，将焯水后的羊肉、羊骨、羊杂放入锅中，加入一些葱姜蒜，大火煮开后改用小火慢炖。
6. 炖煮过程中要时常搅动汤汁，以免糊锅。在需要的情况下可以加一些料酒。
7. 炖煮约1-2小时，待羊肉完全炖烂后，加入盐、鸡精、香菜末调味即可。
在制作过程中需要注意以下几点：
1. 焯水时去血沫要彻底，以保证汤汁的清澈。
2. 炖煮过程中不要加盐，否则会影响汤汁的口感。
3. 加入的配料可以根据个人口味进行调整，但需要注意不要加入过多的辣椒，以免影响汤汁的鲜美。
总之，制作家常羊肉汤需要耐心和细心，才能炖煮出味道鲜美的羊肉汤。
家常羊肉汤的做法及配料如下：
食材：羊肉、羊骨、羊杂、白萝卜、香菜、葱、姜、盐、米酒、香油、鸡精、胡椒粉等。
步骤：
1. 羊肉、羊杂洗净切块，白萝卜洗净切块，香菜切碎，葱姜切段备用。
2. 锅中加水，放入羊肉、羊骨、姜片，煮出血沫后捞出。
3. 将焯水后的食材放入锅中，加入足量清水，大火烧开，撇去浮沫。
4. 加入米酒，转小火炖1-2小时。
5. 炖至羊肉烂熟，加入白萝卜继续炖煮。
6. 炖至萝卜熟透，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 出锅前淋上香油，撒上葱花和香菜碎即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。羊肉汤是一道营养丰富的美食，适合冬季食用，可以增加热量，抵御寒冷。
