寒冬已至，寒风凛冽，正是食补养生的好时节，民间有“冬天进补，开春打虎”的养生谚语。中医认为，四时之序为春生、夏长、秋收、冬藏，冬季养生讲究“藏”，宜温补脾胃、滋阴润燥。药补不如食补，今天，就让我们跟随天平街道社区卫生服务中心的中医指导，一起学习冬日食补的暖心智慧。
冬日饮食调养
入冬后，人应少食生冷冬季 精选美白食疗方，多吃新鲜蔬菜及富含维生素、易于消化的食物。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物。
上海的冬日，气候以“寒凉”为主，寒燥当令，不同于北方的“寒冷”。所以不必进食过高热量的食物，补时最好有一点“湿”和“润”，可选清补甘温之味和甘润生津之品，如乌骨鸡、鸭、核桃、银耳、蜂蜜、藕等。
冬日暖汤——推荐食谱
1.清凉平补鸡汤
食材：老母鸡/乌骨鸡1只，山药15克，莲子10克234范文网，百合10，芡实10克，玉竹10克，炒薏苡仁10克，大枣10克，料酒、盐适量。
做法：老母鸡焯水去腥，与提前准备好的莲子、芡实、玉竹、山药等药材一同入锅，大火煮沸后转小火慢炖一小时，加盐调味即可。
山药、百合、莲子、芡实、玉竹均为中医里常用的药食同源之材。其中，山药健脾养胃、补益肺气；百合与玉竹滋阴润燥、清心安神；莲子芡实则能固肾涩精、健脾止泻。搭配温中益气的鸡肉，诸味调和，温和不燥，尤其适合冬季口干舌燥、脾胃虚弱的人群。
2.当归生姜羊肉汤
食材：羊前腿肉500克，当归15克，生姜30克，红枣4~5颗，枸杞10克，料酒、盐适量。
做法：羊肉切块后冷水浸泡半小时去血水冬季 精选美白食疗方，加姜片和料酒冷水下锅，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水洗净；砂锅中加开水，放入羊肉、当归和生姜，中小火炖煮1小时；加入红枣和枸杞，继续炖30分钟，最后加盐调味即可。
羊肉性温补虚，当归养血调经，生姜驱寒去腥，这道源自《伤寒论》的药膳，是冬季驱寒补血的不二之选。喝一口热汤，暖意从胃里蔓延至全身，特别适合体寒怕冷的人群。
如果您想深入了解适合自身的冬日调理方法，天平街道社区卫生服务中心引入优质资源，特邀上海中医药大学附属龙华医院脾胃病科专家至中心及站点坐诊，开展脾胃调理等多种中医特色专病门诊。更有中医全科、针推科共同守护居民健康，共度美好暖冬。
丁氏内科
黄文东流派（脾胃病）
费晓燕
主任医师
上海中医药大学附属龙华医院脾胃病一科
中医内科学博士
硕士研究生导师
医疗专长：长期从事中西医结合诊治胃肠道疾病的工作。专业擅长胃食管反流病、慢性胃炎(萎缩性胃炎)、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、克罗恩病、消化不良、功能性胃肠病(腹病、腹泻、便秘)等疾病的中西医诊治及消化道肿瘤术后、各种体虚证的中医调理。
门诊时间：12月24日13:30~17:00
门诊地点：广元社区卫生服务站（广元路150号）
脾胃病
专病
火 龙
副主任医师
上海中医药大学附属龙华医院脾胃病一科
上海市中医药协会脾胃病分会委员
上海市康复医学会消化分会中西医结合学组委员
医疗专长：长期从事消化系统疾病的中医药治疗。对功能性消化不良、胃食管反流病、慢性萎缩性胃炎、炎症性肠病、功能性便秘、慢性腹泻等疾病，采用中医辨证与辨病相结合的中医药治疗，取得较好疗效。
门诊时间：12月15日、12月29日13:30~17:00
门诊地点：天平街道社区卫生服务中心（太原路110号）三楼西医专家诊室
供稿：天平街道社区卫生服务中心
